Jak udělat francouzské vánoční polínko | recept
Jak udělat francouzské vánoční polínko | recept. Umění kulinářství Francouzů je opravdu neuvěřitelné. Mezi tradiční pokrmy patří vánoční krůta (la dinde de Noel) a tzv. vánoční poleno (le buche de Noel). Jedná se o dezert s čokoládovou polevou ve tvaru polínka. Dárky ve Francii nosí Otec Vánoc (Pere Noël) a první vánoční stromeček se objevil roku 1521 v Alsasku. Už staří Keltové používali stromy k dekoraci během zimního slunovratu. Považovali je za symbol života.
Co je potřeba
200 g prosáté polohrubé mouky
5 vajec
20 g kakaa
180 g cukru
tuk na vymazání
marcipán na zdobení
krém:
2 balíčky čokoládového pudinkového prášku
5 dl mléka
50 g másla
80 g cukru
Vejce s cukrem utřeme do pěny a k ní přimícháme mouku a kakao.
Směs rozetřeme na vymazaný plech a pečeme 4 až 5 minut při 200 °C.
Připravíme krém: Z dvou balíčků pudinkového prášku s čokoládovou příchutí uvaříme pudink, necháme vychladnout, přidáme mléko, máslo a cukr a umícháme hladký krém.
Upečené těsto položíme na vlhkou utěrku, potřeme částí krému, utěrku s těstem zarolujeme a dáme vychladnout.
Roládu vyjmeme z utěrky, povrch potřeme zbylým krémem a dozdobíme marcipánem.
Další zajímavé články
Diskuze k článku