Jak připravit rýžový pudink se šlehačkou
Jak připravit rýžový pudink se šlehačkou. Rýžový dezert podle dnešního receptu lze připravit i bez přidaného cukru. Stačí zvolit sladké druhy ovoce a popřípadě dosladit rozinkami. Pak si malý kousek mohou dopřát i diabetici. Rýžový pudink mají rády i děti, je vhodný jako mléčná svačinka. Dezert lehce obměníte, hodí se do něj jakékoli ovoce, přidáním kakaa do části rýžové hmoty vytvoříte dvě barevné vrstvy. Další chuťovou variantu získáte, přidáte-li lžičku mleté skořice.
Co je potřeba
- 200 g rýže
- 500 ml mléka
- 220 ml (1 kelímek) smetany ke šlehání
- vanilkový cukr (lze vynechat)
- cukr podle chuti (lze vynechat)
- 10 g práškové želatiny
- 2 mandarinky nebo jiné ovoce
- hrst předem namočených rozinek
- kokos na formu
Rýži (nejlépe kulatozrnnou) důkladně vyperte ve vodě a uvařte v půl litru mléka doměkka. Vařte zvolna a občas rýži promíchejte, ráda se připaluje. Rýže vstřebá většinu mléka. Uvařenou rýži odstavte, přidejte práškovou želatinu a za stálého míchání ji nechte rozpustit. Želatinu nesmíte vařit, neztuhla by.
Nevadí-li vám cukr, oslaďte rýžovou směs podle chuti a vmíchejte namočené rozinky. Pro dospělé mohou být rozinky naložené v rumu. Polovinu smetany ušlehejte a zapracujte do hmoty.
Dno dortové nebo jiné formy posypte kokosem. Pokud budete pudink připravovat rovnou do pohárů, kokos můžete vynechat.
Polovinu rýžového pudinku rozetřete do formy. Na povrch poskládejte libovolné sladké ovoce, i třeba více druhů. Překryjte druhou polovinou směsi a uhlaďte stěrkou.
Pudink ve formě nechte několik hodin v chladu ztuhnout. Pak opatrně uvolněte od stěn a vyklopte. Rozdělte na porce a ozdobte vyšlehanou smetanou, ovocem nebo čokoládou podle fantazie a chuti.
Související články
Další zajímavé články
Diskuze k článku