Jak uvařit plněné závitky ze šunky s kuskusem a zeleninou | recept
Ráda vymýšlím nové recepty. Nedávno se mi podařilo vymyslet skvělý a velmi rychlý recept na závitky ze sušené šunky se zeleninou a kuskusem. Jídlo překvapivě slaví nevídány úspěch u všech v mém okolí. Rozhodla jsem se tento můj originální recept na plněné závitky s kuskusem a zeleninou sdílet se čtenářkami JakTak.cz. Recept vyzkoušejte a napište mi své dojmy.
Co je potřeba
Co budete potřebovat (porce pro 4 osoby)
- 200 g švarcvaldské šunky (100 g vyjde na cca 30 Kč)
- 2 balení mozzarelly
- kuskus
- zelenina – doporučuji mraženou baby karotku, kukuřici, hrášek, fazolové lusky
- 1 zeleninový gurmánský bujón (nejlépe želé ve vaničce)
- sůl
- máslo
- olej
Mozzarellu si nakrájejte na plátky. Do každého plátku švarcvaldské šunky vložte nakrájenou mozzarellu a zatočte do závitku. V případě, že máte rádi fazolové lusky, zamotejte do jednotlivých plátků šunky cca 3–5 ks fazolových lusků a zamotejte do závitku.
Na oleji orestujte zeleninu a osolte ji. Nerestujte ji však hodně, zelenina se bude s plněnými závitky ze šunky ještě péct. Mezitím můžete při vaření přistoupit k dalšímu kroku receptu.
Dejte si vařit do malého kastrůlku vodu s bujónem, kterou zalijete kuskus.
Závitky vyskládejte do skleněné mísy na pečení. Mísu si předtím důkladně vymažte máslem.
Na vyskládané závitky v zapékací míse vysypejte orestovanou zeleninu. Na zeleninu položte 4–5 plátků másla a podlijte vodou. S vodou opatrně, podlijte závitky opravdu malinko, mozzarella se v troubě rozpustí a vznikne dostatek šťávy, ve které se závitky budou dusit.
Závitky pečte ve spodní části trouby vyhřáté na 150 °C po dobu 25 minut. Závitky nepřikrývejte, byly by pouze podušené. Pečte je nepřikryté, zelenina a vrchní část závitků tak získá křupavou krustu.
Kuskus nasypte do malého hrnce (pro 4 osoby je dostačující plná 3 dcl sklenice kuskusu), přidejte 2 plátky másla a zalijte přichystaným vývarem z bujónu. Kuskus přikryjte poklicí. Kuskus je připraven velice rychle, do 3–4 minut je hotový. Plněné závitky ze šunky s kuskusem a zeleninou jsou připravené k podávání.
Upečené závitky podávejte s kuskusem. Dobrou chuť!
Další zajímavé články
Diskuze k článku