Milujivareni.cz: Segedínský guláš speciál

Co je potřeba

Na přípravu segedínského guláše jako od Pohlreicha si připravte tyto suroviny:

750 g vepřové plece nakrájené na kostky
200 g nadrobno nakrájené cibule
500 ml hovězího vývaru
80 g hladké mouky
50 g slaniny nakrájené na kostičky
100 g sádla
300 g zakysané smetany
700 g kysaného zelí
kmín, sůl a mletou papriku

Tipy

Podívejte se, jak zahustit guláš bez mouky a také na recept na pravý segedínský guláš dle Pohlreicha, respektive bývalé československé normy z vepřového masa v receptáři nápadů pro šikovné ruce HOBBYs.CZ