Jak udělat Eskymo-řezy | recept
Eskymo-řezy | recept. Jak sám název napovídá, tento zákusek bude disponovat lahodným kokosovým aroma a chutnat podobně jako mražený smetanový krém pod názvem Eskymo, který asi známe všichni. Vyzkoušejte si podomácku vyrobené Eskymo-řezy, vaše rodina vás za ně jistě pochválí a bude je chtít neustále připravovat. Eskymo-řezy jsou jemné, kokosově voňavé a ke kávičce neodolatelné. Přesvědčte se sami.
Co je potřeba
Těsto:
- 2 hrnky hladké mouky
- necelý hrnek cukru
- 2 vejce
- 1 hrnek mléka
- ½ hrnku oleje
- 2 plné lžíce kakaa
- prášek do pečiva
Krém:
- 2 kokosové pudinky
- 4 až 5 lžic kokosu
- ½ litru mléka
- ½ másla
- vanilkový cukr
- 1 kelímek zakysané smetany
Poleva:
- čokoláda na vaření
- 2 cm proužek másla
V pracovní misce smícháme všechny suché ingredience – mouku, cukr, kakao, prášek do pečiva, pak přidáme vejce, mléko a olej. Dobře promícháme a máme připravenou směs, kterou vlijeme a rozetřeme do předem připraveného pekáčku nebo plechu. Nejjednodušší je plech vyložit pečicím papírem, pokud jej nemáme po ruce, pekáček vymastíme a vysypeme moukou. Pečeme při teplotě 170 °C (v horkovzdušné troubě při 150 °C) asi 30 minut.
V mezičase uvaříme pudinky. Oba pudinky připravujeme pouze v 0,5 l mléka, aby měly hustou konzistenci. Ještě než zchladnou, přimícháme do nich kokos a necháme zcela vychladnout. Nyní si připravíme krém: vyšleháme máslo s cukrem (pokud vám nebudou stačit podle receptu dva vanilkové cukry, přidáme ještě cukr podle chuti) a zašleháme zakysanou smetanu.
Vychladlý kakaový korpus rozřízneme podélně a jednu polovinu potřeme připraveným krémem. Přiklopíme druhou půlkou a navrch natřeme zbylý krém. V mikrovlnce rozpustíme v hrnečku nalámanou čokoládu s kouskem másla, vidličkou rozšleháme a lžičkou pokropíme technikou "cik-cak" Eskymo-řezy. Dáme do ledničky vychladnout. Přeji vám dobrou chuť.
Související články
Další zajímavé články
Diskuze k článku