Jak uvařit zdravou bramboračku s vločkami | recept
Zdravá bramborová polévka s vločkami | recept. Receptů na bramboračku existuje bezpočet a mnohdy se předávají z generace na generaci a patří tak k rodinnému stříbru. Následující recept vznikl kvůli zdravotním omezením jednoho člena naší rodiny. Recept na zdravou bramboračku se uchytil a dnes už se varianta pro "zdravé" ani nevaří. Zdravá bramboračka neobsahuje žádnou mouku, je zahušťována pouze ovesnými vločkami, ty dokážou obrovsky nabýt na objemu, tudíž si ani nevšimnete, že schází obligátní jíška. Polévka je pak nejlepší druhý den, kdy se rozleží. Vyzkoušejte zdravou bramboračku plnou zeleniny.
Co je potřeba
Co budeme potřebovat:
- 2 brambory
- 1 cibuli
- 3 stroužky česneku
- 1 lžíci rostlinného oleje
- hrst ovesných vloček
- 1 mrkev
- kousek cukety
- 1 malou petržel
- kousek celeru
- sůl a pepř na dochucení
- cca 1 čajovou lžičku majoránky
- snítku petržele na ozdobu
V prvním kroku si oloupeme cibuli a česnek, cibuli rozřízneme na dvě poloviny a nakrájíme ji na plátky, česnek nasekáme nadrobno. V hrnci rozehřejeme olej a cibuli s česnekem na něm necháme zesklovatět.
Mezitím si oloupeme brambory, mrkev, cuketu, petržel i celer. Všechnu zeleninu pak nakrájíme na kostičky. Když cibule zesklovatí, přisypeme do hrnce vločky a necháme je krátce opražit. Je třeba však stále míchat, vločky se rády přichytávají a následně i připalují. Zčernalé kousky by byly v polévce nejen nevzhledné, ale také by podstatně narušily její chuť.
V dalším kroku pak přidáme do hrnce všechnu zeleninu včetně brambor, krátce opečeme a zalijeme vodou tak, aby byly všechny suroviny ponořeny. Hrnec přiklopíme pokličkou a polévku přivedeme k varu.
Jakmile budou všechny ingredience měkké, trvá to podle velikosti kousků přibližně 15-20 minut, stáhneme z plamene. Osolíme, opepříme, přidáme sušenou majoránku a zamícháme. Petrželku si opereme a nasekáme ji nadrobno, nasypeme ji do polévky a můžeme podávat. Přeji dobré chutnání!
Tipy
Pokud byste polévky nechali uležet do druhého dne, neděste se, že vám dost zhoustne, při ohřevu následně zase zřídne, případně ji jednoduše trochu nařeďte, aby vám konzistence vyhovovala.
Související články
Další zajímavé články
Diskuze k článku