Jak upéct kakaovou bublaninu s ovocem
Jak upéct kakaovou bublaninu s ovocem | recept. Recept na bublaninu se hodí vždy, nejen v sezoně čerstvého ovoce. Můžete ji totiž snadno připravit i z ovoce kompotovaného či mraženého. Od ostatních předpisů na tento druh moučníku se liší tím, že těsto je kakaové. Je to sice trochu nezvyk, ale kakao se skvěle s ovocem doplňuje. Vyzkoušejte a uvidíte.
Co je potřeba
- 180 g hladké mouky
- 1/2 balíčku kypřicího prášku na pečení
- 3 vejce
- 50 g másla
- 80 g krupicového cukru
- 100 g moučkového cukru
- 2 rovné lžíce kakaa
- ovoce podle vlastního uvážení
Vejce rozklepněte a oddělte žloutky od bílků. Bílky prozatím odložte stranou. Žloutky vložte do mísy, přidejte moučkový cukr, změklé máslo a vše dohromady utřete.
Odvažte krupicový cukr a vsypte ho do nádoby s bílkem. Ušlehejte pevný sníh, který následně zapracujte do utřené hmoty v misce.
Promíchejte hladkou mouku s kakaem a kypřicím práškem. Směs vmíchejte do misky k utřené hmotě.
Malý pekáček vymažte tukem a vysypte ho polohrubou moukou, strouhankou, kokosem nebo oříšky. Rozetřete na něj pomocí stěrky těsto. Na vrch těsta položte čerstvé, kompotované nebo mražené ovoce. Upečte při 180 °C dozlatova. Bublanina se v předem vyhřáté troubě peče asi 40 minut. Po upečení nechte vychladnout a pak krájejte na řezy. Jednotlivé kousky pocukrujte, přizdobte šlehačkou, nebo servírujte jen tak bez zdobení.
Tipy
Pro dospělé můžete po upečení ovoce na bublanině zakápnout rumem.
Související články
Další zajímavé články
Diskuze k článku