Co je potřeba

Co je potřeba na těsto:

  • 250 g hladké špaldové mouky
  • ¼ kostky droždí
  • 120 ml vlažné vody
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 lžička soli
  • 1 vejce na potření

Na náplň budeme potřebovat:

  • 2 lžíce másla
  • 3 velké cibule (červené, žluté či jejich kombinace)
  • 100 g strouhaného sýra (nejlépe chuťově výrazný – např. niva, balkánský sýr, čedar apod.)
  • sůl, pepř, čerstvé bylinky (skvěle se hodí třeba rozmarýn či bazalka)
1

droždí, 2 lžic špaldové mouky a 50 ml vlažné vody necháme vzejít pod utěrkou kvásek. V další míse smícháme olivový olej se zbylou vlažnou vodou, moukou a solí. Následně přidáme kvásek a vypracujeme hladké těsto, které necháme pod utěrkou kynout asi hodinu.

2

Mezitím oloupeme cibuli a nakrájíme ji na tenká půlkolečka. V pánvi rozehřejeme máslo a nakrájenou cibuli na něm zvolna dusíme, dokud nezměkne. Ochutíme ji solí a pepřem.

3

Poté z těsta na pomoučeném vále vyválíme tenký obdélníkový plát, poklademe jej připravenou cibulovou nádivkou a posypeme strouhaným sýrem a nasekanými bylinkami.

4

Těsto stočíme do závinu či rolády a následně jej nakrájíme na silnější plátky. Jednotlivé rolky poté poskládáme na plech vyložený pečicím papírem a potřeme je rozšlehaným vejcem.

5

Rolky pečeme při teplotě 180 °C asi 15 – 20 minut. Cibulovo-sýrové rolky Vám budou chutnat teplé i studené.

Tipy
  • Zkuste přidat černé či zelené olivy.
  • Rolky je možné naplnit také rajčaty a mozzarellou, špenátem a nivou, pórkem a uzeným lososem nebo třeba šunkou se sýrem.
Autorská práva ZDE

Hodnocení

Vaše hodnocení: Žádné
0
Zatím nehodnoceno