Jak připravit zdravé rybí hamburgery | recept
Zdravé rybí hamburgery | recept. Nevíte, co jednoduchého a zároveň zdravého a lehkého připravit k večeři či obědu? Rybí hamburgery Vás potěší snadnou přípravou a skvělou chutí. Navíc jsou velmi zdravé a dietní, upečete je totiž v troubě jen s minimem tuku. Tuto úpravu rybího masa možná „překousnou“ i ti, kteří nemají ryby příliš v oblibě. Jak připravit zdravé rybí hamburgery, se dočtete v následujícím článku.
Co je potřeba
Co je potřeba na 4 porce:
- 500 g rybího masa bez kostí
- 1 vejce
- 3 lžíce ovesných vloček
- 2 mrkve
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- sůl, pepř, čerstvé či sušené bylinky (k dochucení ryb se skvěle hodí třeba petrželka, tymián, rozmarýn či bazalka, k mořským rybám a zejména pak k lososu zkuste přidat také kopr)
- trocha rostlinného oleje
- celozrnné housky
- čerstvá zelenina (např. ledový salát, rajče, salátová okurka, cibule apod.)
- plátkový sýr (nejlépe čedar)
- dresing
Ryby jsou bezesporu velmi prospěšné pro naše zdraví. Pro přípravu rybích hamburgerů můžete využít jakoukoliv čerstvou či mraženou rybu, kterou máte k dispozici. Skvělé hamburgery budou z lososa, ale klidně i z mražené tresky. Ryby jsou lehce stravitelné a obsahují spoustu bílkovin, vitamínů a minerálů. V tučnějších rybách (jako je třeba losos či makrela) pak naleznete i velké množství omega-3 mastných kyselin.
A jaký je postup?
Rybí maso rozmixujte spolu s vejcem, mrkví, cibulí a ovesnými vločkami. Směs dochuťte solí, pepřem a bylinkami.
Poté vmíchejte prolisovaný česnek a směs nechte asi 15 minut odpočinout, aby vločky změkly a nabobtnaly. Hmota pak bude při pečení krásně držet pohromadě.
Z hmoty tvoříme rukama placičky, které klademe na plech vyložený pečicím papírem. Placičky lehce zakápneme rostlinným olejem a dáme je péct do trouby vyhřáté na teplotu 180 °C zhruba na 20 minut.
Mezitím omyjeme několik listů ledového salátu, rajčata a okurku a oloupeme cibuli. Zeleninu nakrájíme na plátky.
Dresing můžete připravit třeba smícháním bílého jogurtu a barbecue omáčky.
Housku podélně rozkrojíme, pomažeme ji dresingem a poklademe zeleninou. Na zeleninu položíme horkou rybí placičku a plátkový sýr. Přeji dobrou chuť!
Tipy
Rybí hamburgery můžete připravit i z kapra, amura nebo jiné sladkovodní ryby.
Související články
Další zajímavé články
Diskuze k článku