Jak připravit hrušky na červeném víně | recept na dezert
Jak připravit hrušky na červeném víně | recept na dezert. Okouzlující dezert v podobě teplého kořeněného ovoce vás ohromí. Hrušky, pomalu vařené v kořeněném červeném víně a závěrečné dochucení zakysanou smetanou, vás překvapí nejen vzhledem, ale i úžasnou vůní a především dokonalou chutí. Neuvěříte, jaké chuťové zázraky dokáže zdánlivě obyčejné spojení červeného vína a hrušky. Jednoduše neobyčejné!
Co je potřeba
Základ:
- 2 hrušky
- 500 ml červeného vína
- 100 g třtinového cukru
- 2 ks celé skořice
- 5 kuliček nového koření
- 3 hvězdičky badyánu
K podávání:
- 150 ml 15% zakysané smetany
- podle uvážení moučkový cukr
- mletá skořice
Hrušky oloupejte, vykrojte jádřince a rozkrájejte na čtvrtky.
V rendlíku promíchejte červené víno, třtinový cukr a koření. Přiveďte k varu.
Do téměř vařícího ochuceného vína přidejte nakrájené hrušky. Zvolna prohřívejte a redukujte víno přibližně na polovinu původního množství. Tato fáze by měla trvat alespoň 30 minut, aby ovoce vstřebalo chuť vína co nejvíce.
Podávejte teplé doplněné oslazenou zakysanou smetanou. Dezert můžete na talířku ještě lehce polít svařeným kořeněným vínem a posypat skořicí.
Tipy
Hrušky na víně ladí i s našlehaným tvarohem a naprosto dokonale s vanilkovou zmrzlinou.
Související články
Další zajímavé články
Diskuze k článku