Co je potřeba
Co budeme potřebovat:
- 120 g cukru krystal
- 140 g hrubé mouky
- 120 g másla
- 30 g vlašských ořechů
- 30 g čokolády
- 1 lžičku kakaa
- 1 lžičku vaječného koňaku
- špetku soli
- poleva do dozdobení (dle fantazie)
V prvním kroku si přichystáme všechny suroviny na kuchyňskou linku. Necháme je chvíli stát, aby získali pokojovou teplotu. Následně v míse rukama nebo pomocí robotu smícháme mouku, cukr, mleté ořechy, špetku soli a máslo. Zpracujeme na drobenku.
Dvě třetiny drobenky pak nasypeme do připravených papírových košíčků, trochu pomačkáme. Zbylou drobenku si odložíme zatím stranou.
V hrnci ve vodní lázni rozpustíme čokoládu, přisypeme kakao a přilijeme vaječný likér. Odstavíme z plotny a přisypeme do čokolády drobenku, promícháme, aby nám vzniklo tužší těsto. Z něj pak lžičkou ukrajujeme kousky a v dlani vyválíme kuličku, kterou potom vtiskneme doprostřed košíčku.
Troubu rozehřejeme na 175 °C. Poté do ní vložíme plech s košíčky, pečeme asi 10–15 minut podle velikosti košíčků. Jakmile začne drobenka zlátnout, vyjmeme z trouby a necháme zchladnout.
Rozehřejeme polevu, druh zvolte podle své chuti. Na vychladlé košíčky pak naneseme polevu podle svého umu a fantazie. Polevu necháme ztuhnout a můžeme podávat. Drobenkové košíčky uchováváme v chladu, ale lednice jim nesvědčí.
Zatím žádné komentáře.