Jak pěstovat a využít řeřichu setou

Řeřicha setá je jednoletá, velmi rychle rostoucí bylina, známá především pro vysoký obsah vitamínu C. Nalezneme v ní však i další vitamíny (např. vitamíny skupiny B), minerály (vápník, hořčík, draslík, železo a další) a také vlákninu.

Léčivé účinky řeřichy seté jsou následující:

• Zlepšuje trávení a působí proti střevním potížím.
• Má příznivý vliv na činnost jater, žlučníku a ledvin.
• Stahuje dělohu po porodu a podporuje laktaci.
• Dodá tělu chybějící energii, bojuje proti únavě.
• Léčí kašel a pomáhá při nachlazení.
• Napomáhá detoxikaci organismu a zlepšuje krvetvorbu.
• Posiluje imunitu a má antibiotické účinky.
• Zmírňuje akné a zklidňuje přecitlivělou a podrážděnou pleť.

Řeřicha se používá zejména ve studené kuchyni, neboť teplem hořkne a ztrácí účinné látky. Hodí se k posypání chleba s máslem, polévek, omáček či vařených brambor, přidává se do pomazánek a salátů a využijete ji i k ochucení nádivek, vaječné omelety nebo míchaných vajec. Dá se přidat také do zeleninového smoothie.

Pěstování řeřichy je, jak již bylo zmíněno v úvodu, nesmírně jednoduché. Postačí Vám kousek buničité vaty a miska či tácek. Semínka řeřichy seženete v každém zahradnictví.

Na misku či tácek rozložíme vrstvu vaty, zalijeme ji vodou a následně ji hustě posypeme semínky řeřichy. Nakonec semínka opět zalijeme. Nadále je třeba udržovat vatu stále vlhkou.

Lístky řeřichy můžeme začít sklízet asi po 5 dnech. Použijeme k tomu nůžky, s jejichž pomocí odstřihneme lístky i s částí stonku. Řeřichu sklízíme postupně, odstřižené lístky co nejrychleji spotřebujeme.

Řeřichu je možné stejným způsobem pěstovat i v truhlíku či květináči se zeminou. A v neposlední řadě ji lze vysít i na zahradu (nejlépe v samostatném záhonu) a získat tak větší úrodu řeřichy (zde dorůstá až 40 centimetrů) i vlastní semínka pro zimní rychlení.