Jak zapéct lilek plněný zeleninou | recept

Lilek podélně rozkrojte na dvě poloviny a vnitřek vydlabejte.  Zbyde vám slupka spolu s přibližně centimetrovou dužinou, tu nevyhazujte, budete ji potřebovat.

V pánvi na rozpáleném oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli spolu s prolisovaným česnekem.

Jakmile cibule lehce zezlátne, přidejte nasekaný vnitřek lilku a nechejte zavadnout.

Do pánve pak přidejte scezenou kukuřici a na malé kostičky nakrájenou papriku. Několik minut vše dohromady opékejte.

V závěru zjemněte smetanovým sýrem a ochuťte oreganem, solí a pepřem. Po rozpuštění sýru máte náplň hotovou.

Směsí naplňte vydlabané lilky.

Přendejte je na plech či pekáč vyložený pečicím papírem a pečte v předem vyhřáté troubě při 180 °C (v horkovzdušné troubě při 160 °C) cca 35 minut. Po tuto dobu pečte lilky přikryté (alobal je ideální).

Poté odkryjte a posypejte nastrouhaným sýrem. Vrstvu sýra (množství) zvolte dle své chuti. Máte-li rádi sýr, určitě si ho dopřejte více.

Odkryté pak při stejném teplotě dopékejte dalších 5-10 minut. Sýr se rozteče a lilky by měly být tak akorát měkké, nerozbředlé.

Upečené lilkové lodičky si nejlépe vychutnáte s čerstvou bagetou či rozpečeným toastem. Pokud vám ale nevadí trocha práce navíc a chcete zajistit o něco výživnější oběd, plněné lilky podávejte s opečenými bramborami, či s hranolkami.