Jak uvařit rybí polévku | recept

Recept na rybí polévku z kapra. Ryby patřily v 16. a 17. století mezi postní jídla, a tak byly ze štědrovečerní tabule většinou vyloučeny. Kapr se na vánočním stole objevil až v druhé polovině 19. století a s ním také rybí polévka připravovaná ze zbytků ryb, tedy z rybích hlav, jiker a mlíčí. Na rybí polévku z kapra si připravte dvě kapří hlavy, ocasy nebo ploutve, jikry, mlíčí, kořenovou zeleninu, tuk, mouku, špetku zázvoru nebo muškátového květu, stružek česneku, sůl a petrželku. Recept na vánoční rybí polévku ve videu. Dobrou chuť!