Jak upéct slané dýňové koláčky | recept
16. Září 2022
Slané dýňové koláčky | recept. Pokud už Vás nenapadá, jak zpracovat úrodu dýní, zkuste si upéct slané dýňové koláčky. Chutí připomínají pizzu, avšak těsto je vláčnější a navíc zdravější. Pro tento recept zužitkujete asi polovinu středně velké dýně, skvěle se hodí dýně máslová, muškátová i hokkaidó. Koláčky můžete obložit libovolnými ingrediencemi.
Co je potřeba
Co je potřeba na těsto (na cca 12 ks koláčků):
- 500 g dýně
- trocha mléka či vody
- 3 až 3 a 1/2 hrnku hladké špaldové mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1 vejce
- 150 g zakysané smetany
- sůl, pepř
- olivový olej
Na dokončení:
- ingredience na obložení (např. plátky rajčat, šunky, sýra apod.)
- čerstvé či sušené bylinky
Tipy
Tipy:
- Pro přípravu těsta lze pro usnadnění (nebo mimo dýňovou sezónu) použít zavařené dýňové pyré (recept zde – Jak zavařit dýňové pyré | recept).
- Koláčky se dají potřít kečupem či rajčatovou omáčkou. Obložit je pak můžete také listovým špenátem, žampiony, nivou, olivami, artyčoky nebo jinými oblíbenými ingrediencemi.
- Z bylinek se na koláčky hodí zejména rozmarýn, bazalka, šalvěj či oregano.
Související články
Další zajímavé články
Jak připravit výjimečné pohoštění z pečené dýně Hokkaido a ciderové zálivky
Dýně Hokkaido, která je tak výtečná ve slaných i sladkých pokrmech, nezapře svou výjimečnost ani podávaná samostatně, například jako zde v pečené…
Jak upéct slané dýňové muffiny s balkánským sýrem, bylinkami a sezamovými semínky
Jak upéct slané dýňové muffiny s balkánským sýrem, bylinkami a sezamovými semínky. Sytě oranžová a příjemně nasládlá dýně tyto šťavnaté muffiny nejenž…
Jak vyrobit dýňové křížaly | recept
Dýňové křížaly | recept. Dýňové křížaly mohou být chutnou a zdravou alternativou sladkých či slaných pochutin. Jejich příprava vyžaduje pouze dýn…
Jak upéct máslovou dýni s kořeněnou marinádou a bobkovým listem | recept
Jak upéct máslovou dýni s kořeněnou marinádou a bobkovým listem | recept. Máslová dýně je ideální pro pečení. Pečením se jemná konzistence dužiny s…
Jak upéct linecký koláč s dýňovo-tvarohovou nádivkou | recept
Jak upéct linecký koláč s dýňovo-tvarohovou nádivkou | recept. Sytě oranžové pyré z dýně Hokkaidó promíchané s poctivou dávkou výrazného koř…
Diskuze k článku