Jak upéct rychlou jahodovou buchtu na plech | recept

Do mísy vlijte vlažné mléko, olej a promíchejte s vejcem a žloutkem. Přidejte krupicový cukr a mouku. Malé množství mouky dejte stranou a promíchejte s kypřícím práškem, přidáte ji až nakonec. Do tekuté směsi vmíchete mouku s cukrem a dobře prošlehejte, aby v těstě nezůstaly hrudky. Na závěr důkladně zašlehejte mouku s práškem na pečení.

Plech s vyšším okrajem vymažte tukem a vysypte moukou nebo strouhaným kokosem. S kokosem bude koláč ještě lépe chutnat. Těsto přendejte na plech a povrch stěrkou uhlaďte. Jahody překrojte na polovinu a pokládejte řeznou stranou nahoru po celé ploše.

V jiné misce promíchejte krupicový cukr s kokosem a moučník posypte. Plechem zatřeste ze strany na stranu, aby se posypka hezky rovnoměrně rozložila.

Troubu předehřejte  na 180 °C a do vyhřáté trouby vložte plech s připraveným koláčem. Pečte zhruba 30 minut do zrůžovění. Upečený koláč poznáte podle toho, že dřevěná špejle zapíchnutá do těsta zůstane po vytažení suchá.

Ještě horký koláč rovnoměrně prolejte 33% smetanou. Stačí 200 ml, ale i 250 ml se ztratí. Koláč nechte vychladnout, smetana se vsákne, moučník bude krásně šťavnatý a můžete ho rozdělit na kousky. Sladká chuť jahod, opraženého kokosu a smetany je opravdu lahodná kombinace.