Jak upéct ovesný linecký koláč | recept

Tento moučník je zdravější alternativou klasického lineckého koláče. Ovesné vločky koláči dodají mnoho vitamínů (např. vitamíny skupiny B a vitamín E), minerálů (zejména vápník a železo) a vlákniny. Ovesné vločky jsou lehce stravitelné, pomáhají regulovat hladinu cukru a cholesterolu v krvi a mají blahodárný vliv na nervový systém.

Určitě vyberte výraznější a pikantnější druh džemu. Vhodný je třeba meruňkový, rybízový, mirabelkový, kiwi, angreštový, ostružinový, třešňový, rebarborový, rynglový nebo citronová či pomerančová marmeláda, pokud ji máte rádi.

A jaký je postup?

Ovesné vločky umeleme najemno. V míse vyšleháme vejce s cukrem do pěny, přidáme povolené máslo, špaldovou mouku smíchanou s práškem do pečiva, vanilkový cukr nebo vnitřek vanilkového lusku a rozemleté ovesné vločky. Vše důkladně promícháme a vypracujeme hladké těsto, které necháme zabalené v potravinářské fólii hodinu odpočinout v lednici.

Dvě třetiny těsta vmačkáme do koláčové formy, potřeme jej džemem.

Následně jej poklademe uválenými válečky ze zbylého těsta, případně zbylé těsto vyválíme a vykrajujeme z něj tvary, těmi pak koláč poklademe a potřeme je před pečením rozšlehaným vejcem.

Koláč pečeme asi 45 minut při 180 °C dozlatova. Necháme jej vystydnout, pocukrujeme moučkovým cukrem a můžeme podávat.