Jak upéct kořeněné ovesné sušenky s karamelovým nádechem | recept

V menším hrnci nechejte rozpustit máslo s cukrem.

Jakmile se máslo rozpustí, přilijte do hrnce mléko a na mírném ohni míchejte, dokud se cukr nerozpustí a nevznikne zlatavě vláčná tekutina.

Poté do ní přidejte arašídové máslo, vanilkový extrakt či aroma a sušený zázvor se skořicí. Arašídové máslo sice úžasně doplní a podtrhne chuť přidávaných oříšků, ale pokud ho nemáte v oblibě,  lze ho vynechat. Sušenky jsou výtečné i bez něj.

Za stálého míchání nechte směs přejít varem. Poté odstavte, přemístěte do misky a nechte stydnout.

Ve větší míse smíchejte mouku, jedlou sodu, špetku soli, ovesné vločky a nasekané oříšky se semínky. Já jsem v těchto sušenkách například zvolila kombinaci 25 g slunečnicových semínek, 25 g dýňových semínek a 50 g oříškové směsi.

Do mísy k sypkým surovinám přilijte vlažnou karamelovou směs a důkladně promíchejte.

Následně tvarujte menší placičky, které rovnou skládejte na plech vyložený pečicím papírem. Z množství jedné kávové lžičky utvořte hromádku a dlaní ji na plechu zploštěte. Pro ozdobení můžete do placičky obtisknout vidličku a vytvořit tak varhánky.

Takto připravené placičky zvolna pečte v předem vyhřáté troubě při170 °C (horkovzdušná trouba 150 ˚C) 20 - 25 minut do světle zlata. Sušenky vytahujte z trouby ještě lehce měkké, jelikož vzhledem ke zbytkovému teplu následně dojdou a zkřehnou.

Do lahodných sušenek se můžete během chvíle s chutí zakousnout. Skladujte je v suchu, v uzavíratelné doze a kdykoliv přibalte na výlet, piknik či dětem na svačinu.