Jak upéct černobílé placičky | recept na rychlé vánoční cukroví
Jak upéct černobílé placičky | recept na rychlé a jednoduché vánoční cukroví. Tyto sušenky jsou mým oblíbeným receptem. Jsou rychle hotové a potřebujete jen ostrý nůž nebo vlasec, protože odpadá otravné vyvalování a vykrajování.
Upečená kolečka budou o něco málo větší než je průměr válečku ze syrového těsta. Během pečení se kolečka trochu rozjedou. Ne o moc, ale počítejte s tím a uzpůsobte si velikost „hadů“. Sušenky jsou po upečení ihned k jídlu, po uležení ještě změknou. Těsto se hodí i pro pečení tenkých sušenek, které se budou později plnit džemem nebo krémem.
Co je potřeba
- 250 g másla
- 130 g moučkového cukru
- 350 g hladké mouky
- 1 bílek
- 3 lžíce kakaa
- kůra z poloviny citronu
- bílek na potření
- mleté mandle na obalení
Hladkou mouku, moučkový cukr, citronovou kůru, bílek a máslo spojte v těsto. Rozdělte ho na dvě stejné části a do jedné poloviny zapracujte kakao.
Obě těsta rozdělte na větší kousky a propracujte jen tak, aby se spojily v jednu hmotu.
Z těsta utvořte 4–6 válečků, zabalte je, aby neosychaly a dejte na 1 hodinu ztuhnout do chladničky.
Každý kousek vychlazeného těsta ze všech stran potřete bílkem a obalte v jemně strouhaných mandlích. Při obalování trochu zatlačte, aby mandle dobře přilnuly.
Ostrým nožem nebo nití krájejte špalíčky silné asi půl centimetru. Pokládejte je na plech vyložený papírem na pečení. Nechte trochu větší vzdálenost mezi jednotlivými kousky, upečená kolečka budou o něco větší než zasyrova.
Sušenky pečte v předem vyhřáté troubě při 200 °C přibližně 10 minut. Po vychladnutí sušenky uložte v nádobě s víkem.
Tipy
Válečky z těsta můžete místo v mandlích obalovat v jiných druzích ořechů.
Další zajímavé články
Diskuze k článku