Jak upéct černobílé placičky | recept na rychlé vánoční cukroví
Jak upéct černobílé placičky | recept na rychlé a jednoduché vánoční cukroví. Tyto sušenky jsou mým oblíbeným receptem. Jsou rychle hotové a potřebujete jen ostrý nůž nebo vlasec, protože odpadá otravné vyvalování a vykrajování.
Upečená kolečka budou o něco málo větší než je průměr válečku ze syrového těsta. Během pečení se kolečka trochu rozjedou. Ne o moc, ale počítejte s tím a uzpůsobte si velikost „hadů“. Sušenky jsou po upečení ihned k jídlu, po uležení ještě změknou. Těsto se hodí i pro pečení tenkých sušenek, které se budou později plnit džemem nebo krémem.
Co je potřeba
- 250 g másla
- 130 g moučkového cukru
- 350 g hladké mouky
- 1 bílek
- 3 lžíce kakaa
- kůra z poloviny citronu
- bílek na potření
- mleté mandle na obalení
Krok 1
Hladkou mouku, moučkový cukr, citronovou kůru, bílek a máslo spojte v těsto. Rozdělte ho na dvě stejné části a do jedné poloviny zapracujte kakao.
Krok 2
Obě těsta rozdělte na větší kousky a propracujte jen tak, aby se spojily v jednu hmotu.
Krok 3
Z těsta utvořte 4–6 válečků, zabalte je, aby neosychaly a dejte na 1 hodinu ztuhnout do chladničky.
Krok 4
Každý kousek vychlazeného těsta ze všech stran potřete bílkem a obalte v jemně strouhaných mandlích. Při obalování trochu zatlačte, aby mandle dobře přilnuly.
Krok 5
Ostrým nožem nebo nití krájejte špalíčky silné asi půl centimetru. Pokládejte je na plech vyložený papírem na pečení. Nechte trochu větší vzdálenost mezi jednotlivými kousky, upečená kolečka budou o něco větší než zasyrova.
Krok 6
Sušenky pečte v předem vyhřáté troubě při 200 °C přibližně 10 minut. Po vychladnutí sušenky uložte v nádobě s víkem.
Válečky z těsta můžete místo v mandlích obalovat v jiných druzích ořechů.