Jak udělat rychlé houskové knedlíky v mikrovlnce | recept

Do připravené misky nasypeme odměřený hrnek polohrubé mouky. V každém starším receptu, kde se používala mouka, se vždy uvádělo ─ prosejeme mouku v sítu. Ale řekněme si upřímně, kdopak dnes mouku prosévá? Dříve se mouka skladovala v jutových pytlích, které mají děrovanou strukturu, díky čemuž se se k mouce snadno dostala nečistota nebo nějaký brouček. Dnes jsou způsoby skladování jiné, takže se proséváním mouky jen málokdo zabývá.

K polohrubé mouce přidáme vajíčko, dvě lžíce oleje, kypřící prášek do pečiva, trochu osolíme, přidáme půl hrnku vlažného mléka a nakrájený rohlík na kostičky. Vše jednoduše zamícháme a máme v podstatě hotovo.

Pokud dáváte přednost kvasnicím před kypřícím práškem (nutno dodat, že knedlík z kvasnic je více nadýchaný), udělejte si nejdříve kvásek. Buď rozetřete kvasnice s trochou cukru, a nebo je dáte do vlažného mléka. Až kvasnice v mléce vzejdou (napění povrch), přidáte je do mouky a vše smícháte s ostatními ingrediencemi. Následně je nutné počítat s dalším časem nutným ke kynutí těsta, nejméně půl hodiny.

V dalším kroku si připravené těsto přemístíme do zapékací mísy či jiné nádoby, kterou máte po ruce. Použitou nádobu je potřeba důkladně vymazat olejem nebo jiným tukem. Vymazání je důležité proto, abychom mohli hotový knedlík snadno vyklopit a nepřilepil se nám k nádobě.

Nádobu s těstem vložíme do mikrovlnné trouby na nejvyšší stupeň výhřevnosti na dobu 5 až 7 minut, podle množství těsta. Po vyjmutí nádobu opatrně překlopíme a po chvíli můžeme krájet knedlík na plátky. Ať vám chutná.