Jak udělat nepečený dezert z podmáslí a ovoce | recept i pro diabetiky

Dezert můžete připravit s jakýmkoli ovocem, které máte zrovna k dispozici. Využívejte sezónní ovoce – jahody, borůvky, třešně, meruňky… Není-li zrovna čerstvé ovoce, klidně vezměte libovolný kompot. Jestliže plánujete dezert podávat diabetikům, nahraďte řepný cukr cukrem březovým – xylitolem. V chuti není žádný rozdíl.

Želatinu zalijte vodou a nechte ji nabobtnat. Do hrnku vlijte polovinu podmáslí, přidejte cukr a želatinový roztok. Za stálého míchání zahřívejte dokud se želatina a cukr nerozpustí. V žádném případě směs nesmí vařit, dezert by neztuhnul. Po odstavení do směsi nastrouhejte citronovou kůru, vymačkejte šťávu z poloviny citronu a přidejte zbylé podmáslí a ušlehanou smetanu. Vše dohromady pečlivě promíchejte.

Vyberte si formu, vypláchněte ji studenou vodou a na dno rozložte ovoce. Zalijte částí hmoty a můžete přidat další ovoce. Takto pokračujte do spotřebování ingrediencí. Výšku dezertu si volte sami. Můžete plnit do malých košíčků, bábovkové i koláčové formy, nebo na malý pekáček a pak krájet na kostky. 

Dezert vložte na nějakou dobu do chladničky. Nižší tvary ztuhnou přibližně za hodinu, vyšší musíte nechat chladit déle. Ztuhlý dezert vyklopte a krájejte na porce. Dozdobte podle fantazie ovocem, čokoládou, šlehačkou…