Jak si levně uvařit zelné flíčky | recept
Jak si levně uvařit zelné flíčky | recept. Recept na levné jídlo pochází ze staročeské kuchyně. Zelí je bohaté na vitamin C, který se ani tepelnou úpravou zcela nezničí, jako je tomu u jiných druhů zeleniny. Tepelně upravené zelí přijde asi o 20 % tohoto vitaminu. Pokrm je jednoduchý na suroviny a přípravu, a přestože nevypadá příliš atraktivně, chutná překvapivě dobře. Vyzkoušejte také zelné flíčky.
Co je potřeba
- 1 malá hlávka zelí (asi kilová)
- 300 g flíčků
- 1 cibule
- 200 g anglické slaniny
- 200 ml sladké smetany
- sůl
- drcený kmín
- sádlo
Hlávku zelí očistíme od poškozených listů a vykrojíme košťál. Zelí pokrájíme na drobné kousky – stejně velké jako fleky. Do hrnce dáme vodu, přivedeme ji do varu, přidáme drcený kmín, sůl a vsypeme připravené zelí. Znovu přivedeme do varu, sundáme poklici a vaříme bez ní do poloměkka. Uvařené zelí scedíme.
Podle návodu na sáčku uvaříme fleky. Fleky se prodávají různě velké i třeba zvlněné. Vybereme si podle sebe. Uvařené fleky scedíme, propláchneme a promícháme se lžící oleje, aby se neslepily.
Na sádle nebo jiném tuku zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a osmahneme do světle žluta. Přidáme ocezené zelí a dusíme doměkka. Po změknutí zelí vmícháme uvařené fleky, zalijeme smetanou a už jen krátce podusíme.
Na pánvičce si na velmi malém množství tuku vypražíme na kostičky nakrájenou slaninu. Slaninou poléváme fleky se zelím až na talíři. Přeji dobrou chuť.
Související články
Další zajímavé články
Diskuze k článku