Jste zde

Jak a proč jsou zdravé ředkvičky | recept na zdravý ředkvičkový salát

Lehké, 1 - 1000 Kč, 10 až 30 minut
06.04.2017 - 00:42

Ředkvičky jsou poměrně běžnou a oblíbenou zeleninou. A možná si ani neuvědomujeme, jak jsou ředkvičky zdravé.

Ředkvička obsahuje tzv. hořčičné oleje. Tyto oleje chrání nejen samotnou rostlinu před bakteriemi a plísněmi, ale působí stejně pozitivně i v našem těle. Ředkvička chrání náš zažívací trakt před plísněmi a bakteriemi.

Ředkvička obsahuje kromě hořčičných olejů také silice, vitamíny, minerální látky, beta karoten, vlákninu a další.

Co je potřeba

Na ředkvičkový salát budete potřebovat:

  • 1 svazek ředkviček
  • 1 balení sýru cottage
  • 2 vejce na tvrdo
  • pepř
  • sůl
1

Proč jsou ředkvičky zdravé

Kromě ochrany před bakteriemi a plísněmi mají dále například tyto pozitivní účinky:

  • působí proti průjmům a nadýmání (oleje a silice),
  • napomáhají při vykašlávání (silice),
  • podporují imunitu (zejména vitamín C),
  • pozitivní vliv na kosti a chrupavky (vápník),
  • pozitivní vliv na srdce (draslík),
  • pozitivní působení na oči (beta karoten),

Ředkvička má nízkou kalorickou hodnotu a obsahuje vlákninu, proto je velmi vhodná do zdravého jídelníčku, zejména pokud chcete zhubnout.

2

Postup přípravy ředkvičkového salátu

Uvaříme 2 vejce na tvrdo. Zchlazená vejce oloupeme a nakrájíme na drobné kousky.

3

Ředkvičky zbavíme listů a kořínků a důkladně umyjeme. Poté ředkvičky nastrouháme a dáme do mísy. K ředkvičkám přidáme sýr cottage.

Podle chuti opepříme a osolíme. Směs promícháme. Přidáme nakrájená na tvrdo uvařená vejce a lehce promícháme.

Podáváme s chlebem nebo pečivem.

Autor: RNDr. Šárka Svo... | Zobrazit autorská práva Archiv RNDr. Š. Svobodové, https://pixabay.com/cs/%C5%99edkev-%C5%99edkvi%C4%8Dka-rozmazat-bokeh-2069606/, https://pixabay.com/cs/vejce-j%C3%ADst-potraviny-ve%C4%8De%C5%99et-2096329/
Hodnocení: 
Vaše hodnocení: Žádné
5
Average: 5 (1 vote)

Nejnovější příspěvky v diskuzi

Zatím žádné komentáře.

Nahoru