Jak připravit zapečenou čabajku s bramborami a vajíčkem | recept
Jak připravit zapečenou čabajku s bramborami a vajíčkem | recept. Kolečka ostré klobásy, vyskládané a dokřupava upečené na bramborové směsi s cibulí a česnekem přímo vybízejí k snědku. Obzvlášť jsou-li tyto pikantní kolečka doplněna zapečeným vajíčkem.
Co je potřeba
- 500 g brambor
- 2 červené cibule
- 5–6 stroužků česneku
- 250 ml smetany ke šlehání
- máslo či sádlo na vymazání zapékací mísy
- sůl a čerstvě mletý pepř na dochucení bramborové směsi
- 1 čabajka o hmotnosti přibližně 125 g
- 2 vajíčka
Ve větší míse promíchejte na tenké plátky nakrájené a oloupané brambory, na půlkolečka nakrájenou cibuli, nasekaný česnek, sůl a pepř. Brambory nakrájejte na opravdu tenké plátky, aby se rychleji propekly. Já jsem si pomohla struhadlem, kde jedna ze stran obsahuje právě ideální „plátkovač“.
Směs přemístěte do hojně vymazané zapékací mísy.
Rovnoměrně prolijte smetanou a přiklopené pečte v předem vyhřáté troubě při 200 °C (horkovzdušná trouba 180 °C) přibližně 20 minut. Pak mísu odklopte, snižte teplotu na 180 °C (horkovzdušná trouba 160 °C) a pečte dalších 20 minut tak, aby brambory zezlátly a částečně změkly.
Po této době zapékací mísu vyndejte, v bramborové směsi rozhrňte důlek a rozklepněte do něj vajíčko. Počet vajíček přizpůsobte počtu strávníků. Každý by měl v porci jedno vajíčko ochutnat.
Současně s vajíčky navrch rozmístěte i na kolečka nakrájenou čabajku.
Takto vraťte zpět do trouby závěrečně zapéct, asi tak na 15–20 minut.
Pikantně provoněnou specialitu servírujte posypanou cibulkou či petrželkou.
Tipy
Odvážnější mohou vrstvu bramborové směsi doplnit Chorizem, které je ještě o něco výraznější.
A ještě jeden skvělý tip, tentokrát pro milovníky zabijačkových dobrot. Směs je úžasná i zapečená s kolečky jelítka.
Související články
Další zajímavé články
Diskuze k článku