Jak připravit tvarohovo-jablečný koláč

29. Leden 2023

Jak připravit tvarohovo-jablečný koláč | recept na rychlý a lahodný koláč. Osvědčená kombinace tvarohu, jablek a skořice nikdy nezklame! Ve spojení s níže uvedeným těstem, které je díky šlehání nadýchané, vznikne vláčný, jak se říká „nedusivý“ koláč. Při mlsání navíc nemusíte mít zvláštní výčitky, jelikož se díky tvarohu, jablkům a nevelkému množství oleje jedná o celkem „zdravý“ lehce stravitelný koláč.

Co je potřeba

Uvedené množství surovin je do dortové formy klasické velikosti.

Těsto:

2 vajíčka
¼ hrnku cukru krystal
¼ hrnku oleje
1 hrnek polohrubé mouky
mléko dle potřeby (hustoty těsta) – těsto by mělo mírné téct

Tvarohová nádivka:

250g (1 vanička) polotučného tvarohu
1 vajíčko
cukr moučka – dle chuti

+ nahrubo nastrouhaná jablka, skořice a třtinový cukr

Na těsto oddělte bílky od žloutků. Bílky vyšlehejte metlami na tuhý sníh, za stálého šlehání do nich přidejte žloutky a cukr (šlehejte na vysoké otáčky, těsto by nemělo příliš „spadnout“). Přilijte olej, dále pak snižte otáčky na mírné, či pouze míchejte vařečkou a přidejte mouku. Pokud bude těsto hodně tuhé, zamíchejte do něj trochu mléka. Konzistence by měla být například jako na lité bábovkové těsto.

Tvarohovou nádivu vytvoříte utřením tvarohu, vajíčka a cukru.

Dortovou formu vyložte pečícím papírem, nalijte těsto, naneste tvarohovou nádivku a na závěr posypte nastrouhanými jablky, posypte skořicí a cukrem. Množství cukru záleží na kyselosti jablek.