Co je potřeba

Co budeme potřebovat na 2 porce:

  • ¼  červeného grepu
  • 1 pomeranč (případně půlku běžného a půlku červeného)
  • 1 mandarinka
  • ¼  pomela (i více dle chuti)
  • 1 kiwi

Na zálivku si připravte:

  • šťávu z půlky citronu
  • 1 lžíci medu
  • trochu soli a pepře
  • špetka citronové kůry a skořice
1

V prvním kroku si oloupejte grep, pomeranč a mandarinku, pokud nejste velký zastánce hořké grepové chuti, použijte jen několik měsíčků pro zpestření, jak chuťové tak i estetické. Ovoce rozdělte na měsíčky, podélně je rozřízněte a grep a pomeranč ještě přepulte, aby vám vznikly podobně velké kusy. Vše nasypte do uzavíratelné nádoby a promíchejte.

2

Větší pozornost budete muset věnovat pomelu. Oloupejte jen tu část, kterou budete používat. Zbylou ponechte ve slupce, zabalte důkladně do fólie a uložte na chladnějším místě, nejvhodnější je studená komora nebo sklep, v lednici snadněji a rychleji ztratí chuť. Opatrně oloupejte každý měsíček pomela a rozdělte jej na poloviny nebo třetiny podle velikosti (opět tak, aby části přibližně odpovídaly velikosti ostatních kousků citrusů). Pomelo poté přidejte do mísy. Kiwi sice nepatří k citrusům, ale svou chutí a vysokým obsahem vitamínu C ho lze s citrusy skvěle kombinovat. Jeho zelená barva pak salát skvěle oživí. Kiwi tedy zbavte slupky, překrojte ho na čtvrtky a následně nakrájejte na plátky. Přisypte ho k ostatním ingrediencím.

3

Nakonec si připravte zálivku. Vymačkejte šťávu z citronu a přidejte med, metličkou prošlehejte, aby se obě suroviny propojily. Následně přidejte koření a citronovou kůru, může být i sušená. Vše ještě jednou prošlehejte.

4

Následně zálivkou přelijte ovoce, promíchejte, zavřete víčkem a uložte v lednici. Před podáváním je ideální nechat salát alespoň hodinu a půl odležet, ale klidně ho v ní můžete uchovávat i dva dny. Počítejte jen s tím, že díky delšímu odležení pustí ovoce více šťávy.

Autorská práva ZDE

Hodnocení

Vaše hodnocení: Žádné
5
Average: 5 (1 vote)