Jak připravit nepečený koláč s tvarohem | recept
Nepečený koláč s tvarohem | recept. Tvarohové moučníky jsou nestárnoucí klasikou. Vyzkoušejte následující recept na nepečený koláč s tvarohem. Korpus tvoří rozdrcené piškoty. Následuje velká vrstva tvarohového krému, zahuštěného svařenou krupicí. Vše korunuje čokoládová poleva, s jejíž podobou si můžete vyhrát. Koláč je rychle hotový a je naprosto nenáročný, jak na suroviny, tak na vynaložené úsilí.
Co je potřeba
Co budeme potřebovat na korpus:
- 300 g piškotů
- 50 g másla
- 2 lžíce cukru
- 20 ml mléka
- 1 lžíci kakaa
- 1 lžičku vanilkové esence
Na krém si přichystejte:
- 100 ml mléka
- 3 lžíce krupice
- 400 g tvarohu
- 2 lžičky citronové kůry
- 2 vrchovaté lžíce cukru
Na polevu si připravíme:
- 50 g hořké čokolády
- 1 lžíci mléka
Nejprve rozemeleme piškoty a nasypeme je do hlubší mísy. Máslo rozpustíme a přilijeme k piškotům, přidáme cukr, mléko, kakao i vanilkovou esenci. Vypracujeme na těsto. Připravíme si formu, není třeba ji vymazávat. Na její dno vmačkáme těsto, vytvoříme jím jednolitou vrstvu. Vložíme do lednice, aby korpus trochu zatuhl.
Mezitím si přichystáme krém. Mléko nalijeme do hrnce, přisypeme krupici a za stálého míchání přivedeme k varu. Jakmile nám směs zhoustne, sejmeme z ohně a necháme trochu zchladnout. Tvaroh nandáme do hlubší mísy, přisypeme citronovou kůru a osladíme cukrem. Po částech ke tvarohu zašleháváme krupicovou kaši. Směs zpracováváme tak dlouho, dokud nevznikne hladký krém.
Z lednice vyjmeme formu s korpusem, rozetřeme na něj tvarohovou náplň a vložíme zpět do chladu. Nakonec zbývá dodělat polevu.
Ve větším rendlíku přivedeme k varu vodu, postavíme na něj ohnivzdornou misku nebo menší rendlík a do něj nasypeme čokoládu nalámanou na kostičky a přilijeme lžíci mléka, za stálého míchání čokoládu rozpustíme. Necháme ji krátce zchladnout, ale pozor aby neztuhla, v tom případě je třeba ji znovu rozpustit. Z ledničky vyjmeme pekáč s koláčem a polijeme ho polevou, pomocí špejle pak vytváříme různé tvary (viz ilustrační fotografie). Nakonec opět vrátíme do chladu, aby poleva zatuhla.
Související články
Další zajímavé články
Diskuze k článku