Jak připravit jahodovo-malinové pyré se zmrzlinou a šlehačkou | recept

V prvním kroku si očistíme jahody i maliny. Pokud používáme mražené ovoce, necháme ho chvíli povolit, není však třeba, aby bylo rozmrzlé úplně. Následně ovoce propláchneme, několik kusů si však ponecháme na pozdější dozdobení, zbytek vhodíme do kutru nebo do vysoké nádoby, pokud se rozhodneme pro tyčový mixér. Pokud používáme čerstvé ovoce, přilijeme trochu vody, u mraženého to není třeba. 

Jahody s malinami pak důkladně promixujeme. Ovocné pyré osladíme dle chuti, výborný je i med, ten je však třeba před slazením trochu rozehřát, aby se lépe propojil s ovocem. Pokud chceme docílit pevnější konzistence, přisypeme trochu želatinového ztužovače a ihned zašleháme. Pokud pohár nepřipravujeme pro děti nebo řidiče, kápneme i trochu rumu na ovonění.

Jahodovo- malinové pyré nandáme do misek nebo skleniček a uložíme do chladu. Až sem si poháry můžeme připravit s časovým předstihem. Před podáváním vyšleháme smetanu dotuha. Šlehačku přendáme do cukrářského sáčku. Na pyré naneste trochu vanilkové zmrzliny a nastříkáme na ni šlehačku, můžeme si pohrát s fantazií. Nakonec stačí ozdobit zbylým ovocem a přidat vaflovou trubičku a můžeme podávat.