Jak upéct rychlý hrnkový koláč s letním ovocem | recept
Hrnkový koláč s letním ovocem | recept. Hrnkové koláče jsou vděčným a bezpečným způsobem, jak rychle vykouzlit sladké a chutné pohoštění pro nečekanou návštěvu, nebo když se nám jednoduše nedostává času a přesto chceme rodině připravit domácí moučník. Nyní tak snadno upotřebíte letní ovocnou úrodu. Během chvíle dokáže i naprostý začátečník upéct skvělý koláč, který mu budou všichni chválit. Koláč je šťavnatý a voňavý, určitě ho nebudete péct naposledy. Zkoušejte různě proměňovat použité ovoce, pokaždé tak bude koláč chutnat i vypadat jinak.
Co je potřeba
Co budeme potřebovat:
- 2 hrnky polohrubé mouky (lze nakombinovat s celozrnnou nebo špaldovou moukou)
- 1 hrnek třtinového cukru
- 125 g másla
- ½ kypřicího prášku do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- 2 vejce
- ½ hrnku mléka
- 1 lžičku citronové kůry
- 5 hrnků ovoce (ideální je nakombinovat rybíz, maliny, švestky)
Troubu předehřejeme na 180 °C. V prvním kroku si připravíme hlubší mísu, polohrubou mouku, oba cukry a máslo vypracujeme rukama nebo ručním mixérem na drobenku. Přibližně hrnek odebereme a odložíme stranou, použijeme ji na posypání.
Obě vejce rozklepneme a krátce je prošleháme. Následně je přidáme k drobenkovému základu, přilijeme mléko a přisypeme kypřicí prášek a citronovou kůru. Všechno prošleháme ručně nebo v ručním mixéru, až nám vznikne hladké těsto. Plech vyložíme pečicím papírem a těsto na něj nalijeme.
Ovoce zbavíme stopek, lístečků, případně pecek a důkladně propereme. Pokud je ovoce větší rozkrájíme ho na menší kousky, aby mělo všechno ovoce podobnou velikost. Následně připraveným ovocem poklademe rovnoměrně těsto.
Koláč nakonec posypeme zbylou drobenkou a vložíme do trouby. Koláč pečeme přibližně 30 minut, až drobenka zezlátne, ovoce se rozpeče a těsto se zpevní. Hotový koláč vyjmeme z trouby a necháme zchladnout. Podáváme nakrájený na řezy, můžeme ho doplnit lžící zakysané smetany, šlehačky nebo kopečkem zmrzliny.
Související články
Další zajímavé články
Diskuze k článku