Jak namíchat zdravý barevný salát | recept
Jak namíchat zdravý barevný salát | recept. Krásně barevný salát s neobvyklou kombinací ingrediencí vás překvapí svěží a výtečnou chutí. Salát je vhodný pro vegetariány, vegany a ty, kteří musejí ze stravy vyloučit mléko a mléčné výrobky. Ostatní si mohou připravit zálivku ze zakysané smetany. Poměr ovoce a zeleniny je libovolný, namíchejte si salát podle vlastních preferencí.
Co je potřeba
- brokolice
- červená cibule
- červené hroznové víno
- sušené brusinky
Zálivka:
- 1/2 hrnku kešu ořechů
- 2 lžíce javorového sirupu
- čtvrt hrnku vody
- 2 lžíce citronové šťávy
- 2 stroužky česneku
- sůl a pepř podle chuti
- podle potřeby 2 a více lžic rostlinného mléka na zředění
Brokolici omyjte a rozeberte na růžičky. Brokolici můžete dát do salátu syrovou, vařením se připravíte o velkou část živin. Pokud si myslíte, že syrovou nesníte, uvařte ji v páře. Vařením v páře si zachová i vitamin C.
Zatímco se brokolice vaří, připravte si zálivku. Rozmixujte kešu ořechy se dvěma lžícemi javorového sirupu, šťávou z citronu, česnekem, solí, pepřem a vodou do hladka. Podle hustoty zřeďte rostlinným mlékem.
Brokolici nechte dokonale vychladnout, nejlépe ve studené vodě s kousky ledu. Kuličky hroznového vína rozkrojte a odstraňte jadérka. Můžete použít i bezpeckové hrozny, mívají menší kuličky a nemusíte je tedy krájet. Cibuli pokrájejte na proužky. Sušené brusinky spařte vroucí vodou.
Veškerou připravenou zeleninu promíchejte v misce, aby se jednotlivé ingredience hezky rozprostřely.
Nakonec vmíchejte zálivku a případně dochuťte podle vlastní chuti.
Související články
Další zajímavé články
Diskuze k článku