Jak na zdravý avokádový dezert | recept

V prvním kroku si oloupeme avokádo. Dnes lze sehnat i avokáda určená ihned ke konzumaci, tedy zralá. Stojí však více. Pokud tedy vyloženě nespěcháte, kupte si běžné a nechte ho při pokojové teplotě dojít. I tak raději v obchodě volte ta, která lze trochu pomačkat. Avokáda tvrdá jako kámen vám budou měknout mnoho dní. Zralost avokáda poznáte právě podle toho, jak jde oddělit slupka.

Oloupaný plod následně podélně nařízneme a obě poloviny oddělíme. Poté vyjmeme pecku. Avokádo nakrájíme na větší kusy a přendáme ho do vyšší nádoby. Citron pomačkáme a pokoulíme po lince, abychom z něj dostali více tekutiny. Následně z něj vymačkáme šťávu, postačí z poloviny většího plodu. Citronovou šťávou zakápneme kostky avokáda a rozmixujeme na hladkou kaši. Pokud by se stalo, že máme poněkud tužší avokádo a jde hůře rozmixovat, pomůžeme si trochou vlažné vody.

K avokádovému krému postupně přidáváme další ingredience. O sladkost se postará med a banán, je však třeba, aby byl opravdu vyzrálý. Banán rozlámeme na kusy a vhodíme do nádoby. Přilijeme med, přidáme zakysanou smetanu a kakao. Vše důkladně mixujeme, aby se všechny ingredience dokonale propojily. Hotový krém přendáme do skleniček nebo misek a před podáváním necháme vychladit. Těsně před podáváním můžeme ještě poprášit kakaem a ozdobit lístky meduňky nebo máty.