Jak zapéct papriky plněné houbovou směsí
Jak zapéct papriky plněné houbovou směsí | recept na pokrm z čerstvých hub. Konečně jsme se dočkali a lesy jsou plné hub. Využijme toho a zkuste z nich připravit směs a naplnit papriky. I když jsem byla na pochybách, hotové jídlo překvapilo a chutnalo nejen mně. Je to jednoduché, poměrně rychlé a ideální na svačinu. Do směsi jsem nakrájela směs holubinek a muchomůrky růžovky (masáky), ale i jiné tvrdší lesní houby se k této úpravě hodí. A pamatujte, že nejlépe chutnají jídla ze směsi různých druhů hub.
Co je potřeba
- 9 středních paprik
- 1/2 veky na chlebíčky
- 200 ml mléka
- 3 vejce
- 250 g uzeného masa
- 1 cibule
- 2 hrsti čerstvých lesních hub
- mletý pepř
- sůl
- trochu oleje nebo sádla
Do mléka zašlehejte 3 celá vejce. Osolte a opepřete. Chlebíčkovou veku nakrájejte na kostičky a namočte do připravené směsi.
Na pánev dejte 3 lžíce oleje nebo sádla a osmahněte kousky cibule do sklovita. Přidejte houby a nechte vydusit vodu, která se z nich uvolní. Pak vmíchejte kostky uzeného masa, prohřejte a zahustěte namočenou vekou v mléce s vejci. Nechte vychladnout.
Zatímco směs na plnění chladne, připravte si papriky. Paprikám odkrojte vršek a odstraňte semeník a vnitřní lišty. Pak je naplňte připravenou směsí, uzavřete odkrojenou částí a vyskládejte do pekáčku. Ten ještě předtím potřete tukem.
Papriky zapečte v troubě při 200 °C. Mělo by stačit 15 minut. Upečené podávejte s chlebem. Studené někomu chutnají více než teplé.
Související články
Další zajímavé články
Diskuze k článku