Přejít k hlavnímu obsahu

Jak upéct ořechové cukroví pro diabetiky | recept

Jak upéct ořechové cukroví pro diabetiky | recept

Ořechové cukroví pro diabetiky | recept. Lidé trpící diabetem to mají o svátcích opravdu těžké. Všude kolem se peče drobné sladké cukroví, obchody přetékají nabídkou sladkostí a na ně jakoby se zapomnělo. Na výrobu potravin pro diabetiky jsou přísné normy a tak jen málo pekařů a cukrářů nabízí dia pečivo. Diabetik nemůže nejen cukr, ale také si musí hlídat příjem tuků. Pokud máte diabetika doma, nabízím k vyzkoušení osvědčený recept. Záměnou cukru za umělé sladidlo upečete výborné ořechové kuličky. Dávkování sladidla přepočtětě podle tabulky sladivosti na výrobku k poměru cukru. Já mám dobré zkušenosti se stévií, ale ne každý je s ní spokojen.

 

Co je potřeba

  • 200 g hladké mouky
  • 50 g strouhaných vlašských ořechů
  • 1 sáček vanilkového pudinkového prášku
  • 1/2 kávové lžičky mleté skořice
  • 125 g Hery
  • špetka prášku do pečiva
  • 2 celá vejce
  • trochu strouhané citronové kůry
  • umělé sladidlo nahrazující 60 g cukru
  • kousky ořechů do kuliček a strouhané ořechy na obalení

 

1

Mouku promícháme s pečivovým práškem a sypkým umělým sladidlem. Přidáme celá vejce, strouhané ořechy, citronovou kůru, sůl, tuk a sáček vanilkového pudinku. Nejprve vidličkou a pak rukama zpracujeme těsto. Těsto zabalíme do folie a necháme v chladu hodinu odležet.

 

Jak upéct ořechové cukroví pro diabetiky | recept
2

Z odpočinutého těsta uštipujeme kousky a do každého zabalíme kousek vlašského ořechu. Kuličku pak obalíme v mletých ořeších a položíme na plech. Plech vyložíme papírem na pečení nebo vymažeme tukem.

 

Jak upéct ořechové cukroví pro diabetiky | recept
3

Kuličky pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 150 °C asi 15 minut. Upečené necháme vychladnout na plechu a pak teprve uložíme do krabice na chladné místo. Z uvedeného množství surovin je přibližně 65 kuliček.

 

Jak upéct ořechové cukroví pro diabetiky | recept

Tipy

Na kuličky můžeme místo vlašáků použít lískové ořechy nebo mandle. Pečete-li pro někoho, kdo nemůže ani umělé sladidlo, místo oříšků přidejte do těsta fíky nebo rozinky. Ale pozor, aby nebyly doslazovány.

Autor: Mirka K.
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.