Jak upéct marcipánová valentýnská srdíčka | recept

Mouku promíchejte v misce s rovnou lžičkou kypřicího prášku na pečení a moučkovým cukrem. Přidejte na malé kousky pokrájené změklé máslo. Doma připravenou nebo již hotovou koupenou marcipánovou hmotu rozstrouhejte na nudličky. Ručně vypracujte tvárné, nelepivé těsto a nechte ho nejméně hodinu v chladnu odpočinout.

Odpočinuté těsto rozválejte na sílu 5 mm a vykrájejte srdíčka. Srdíčka mohou být jednoduchá nebo různě vykrájená či pospojovaná. Záleží na vás. Těsto se lepí jen nepatrně. Stačí podsypávat moukou velmi lehce nebo vůbec. Vyvalujte těsto po menších částech, bude se vám lépe pracovat.

Vykrájené tvary pokládejte na plech s papírem na pečení. Všechny kousky by měly být stejně silné, aby se stejnoměrně pekly. Naplněný plech vložte do předem vyhřáté trouby s teplotou 180 °C. Sušenky lehce zrůžoví a budou hotové asi za 10 minut. Před zdobením je nechte dobře vychladnout, nejlépe do druhého dne.

Sušenky polijte čokoládovou nebo jinou polevou a ozdobte třeba cukrovým zdobením nebo pravým (i nepravým) marcipánem. Rozhodnete-li se pro čokoládovou polevu, doporučuji polevu z 5 dílů čokolády a 1 dílu Omegy. Pro lesk přidejte lžičku oleje.