Jak udělat špenátovou pomazánku | recept
Jak udělat špenátovou pomazánku | recept. Není nad čerstvý špenát. Jeho zelené lístky jsou plné živin a také železa. O špenátu se traduje, že je i dobrý v prevenci proti rakovině. Pojďme se na něj podívat zblízka a dát mu v našem jídelníčku šanci. Špenátová pomazánka zřejmě nikoho z nás nenapadne, spíše si špenát užíváme v hojné míře ke knedlíku a masu. Jenže zmražený nemá tolik cenných živin, jako právě ten čerstvý a mladý baby špenát. Špenátová pomazánka s receptem krok za krokem.
Co je potřeba
K výrobě špenátové pomazánky budete potřebovat:
250 gramů listů špenátu
150 gramů taveného sýru
250 gramů Lučiny
1 – 2 stroužky česneku
sůl a pepř
na ozdobení šunka, losos nebo vajíčko uvařené na tvrdo
případně parmazán nebo niva
Je to velmi jednoduché, zdravé a snadné. Špenátové lístky se musí dobře proprat, aby vám nechroupala mezi zuby zemina nebo jakékoliv jiné nečistoty.
Špenát dobře oklepejte a přesuňte do mísy. Spařte ho vroucí vodou a nechte odstát. Stačí pár minut.
Přebytečná voda ze špenátu se slije a špenát se ještě vymačká a na jemno natrhá či naseká. Používejte raději keramické nože, které při styku se zeleninou neubírají na její hodnotě.
Lučinu a tavený sýr spolu smíchejte, přidejte česnek a šetrně vložte špenát. Celou směs důkladně promíchejte, osolte a opepřete.
Takto vytvořená pomazánka fantasticky sedí k pečivu, které ještě dozdobíte šunkou, uzeným lososem nebo vejcem.
Pokud máte rádi parmezán, škrabkou na sýry z něj vytvořte hoblinky, které doplní vaše pohoštění a dodají mu punc jedinečnosti.
Na oko dobře vypadá i na pánvi orestovaný pórek, který tu sehraje výbornou roli. Na vrchu jednohubky se bude skvěle vyjímat.
Niva je další sýrovou variací, kterou málokdo pohrdne, ale jsou lidé, kteří jí raději z chlebíčku dají pryč. Chutě svých přátel zřejmě vesměs znáte, takže pokud mají rádi špenát, tak jim připravíte tuto výtečnou pomazánku, uvidíte, že sklidíte zasloužený obdiv.
Další zajímavé články
Diskuze k článku