Jak si upéct jarní koláč: Osvěžující recept na delikatesu

Postup

1. Příprava těsta

• V míse smíchejte hladkou mouku, cukr a špetku soli.
• Přidejte změklé máslo a pomocí prstů nebo mixéru zapracujte do mouky, až vznikne drobenka.
• Přidejte vejce a studenou vodu. Rychle vypracujte hladké těsto.
• Zabalte těsto do potravinářské fólie a dejte ho na 30 minut do chladničky.

2. Příprava náplně

• Mezitím si připravte zeleninu. Pokud používáte chřest, odstraňte spodní tuhou část. Chřest a hrášek blanšírujte ve vroucí vodě asi 3 minuty, poté je rychle zchlaďte ve studené vodě. Špenát můžete přidat čerstvý.
• V míse smíchejte ricottu (nebo tvaroh), vejce, smetanu, drcený česnek a ochuťte solí a pepřem.
• Přidejte blanšírovanou zeleninu a nastrouhaný parmezán. Vše dobře promíchejte.

3. Tvarování a pečení

• Předehřejte troubu na 180 °C (horkovzdušná).
• Těsto rozválejte na kulatý plát, který vložíte do vymazané a moukou posypané koláčové formy.
• Na těsto rovnoměrně rozložte zeleninovo-sýrovou náplň.
• Pečte v předehřáté troubě asi 30-35 minut, dokud náplň neztuhne a povrch koláče nezezlátne.

4. Servírování

Nechte koláč chvíli vychladnout, poté ho krájejte na špičky a podávejte teplý nebo studený. Jarní koláč je skvělým doplňkem k salátu nebo jako samostatná pochoutka.

Jarní koláč je chutným a zdravým způsobem, jak oslavit příchod jara. Je plný svěžích chutí a barevných ingrediencí, které vám přinesou radost do každého sousta. Vyzkoušejte tento recept a potěšte svou rodinu i přátele. Přejeme vám dobrou chuť!