Jak připravit ostré rýžové těstoviny s mletým masem a jarními bylinkami | recept

V prvním kroku očistíme obě cibule a česnek, cibuli nakrájíme nadrobno a česnek prolisujeme. Na pánvi rozehřejeme přibližně lžíci oleje, přidáme česnek i cibuli a necháme restovat.

Když cibule zesklovatí a česnek začne zlátnout, přidáme mleté maso, mírně ubereme plamen a zvolna opékáme. Mezitím si očistíme papriku, rozdělíme na poloviny a nakrájíme na tenké plátky. Když je maso skoro opečené, přidáme papriku a ještě chvíli společně restujeme. Nakonec dochutíme dvěma lžícemi sójové omáčky, lžičkou chilli omáčky, případně osolíme a opepříme. Pánev odstavíme z ohně.

Skleněné nudle připravíme podle návodu na obalu. Když je scedíme, přilijeme k nim ještě trochu olivového oleje a promícháme, aby se nám neslepily. Na zálivku opereme petržel, řeřichu, pažitku a nasekáme je nadrobno. Nasypeme je do menší misky, přidáme zbylý olej, sójovou omáčku, chilli omáčku a promícháme.

Nakonec rozehřejeme menší pánev a nasucho na ní opražíme arašídy. Oříšky pražíme na mírném plamenu, snadno se připalují. Na pánve rozdělíme nudle, na ně přidáme masovou směs, bylinkovou zálivku a posypeme opraženými arašídy. Dobrou chuť!