Jak připravit kuskus na sladko | recept

Kuskus je vlastně obilná krupice, která se nevaří, pouze se zalije vroucí vodou a nechá nabobtnat. Je spjatý zejména s arabskou a severoafrickou kuchyní. V dnešní době můžete zakoupit kuskus vyrobený z několika druhů obilovin. Asi nejznámějším druhem je pšeničný kuskus, vyrábí se však např. i kuskus ječný, špaldový a pro celiaky vhodný kuskus kukuřičný či rýžový. Je jen na Vás, jaký druh si vyberete.

Jaké ovoce použít?

Do kuskusu přidejte libovolné druhy ovoce, které máte právě k dispozici. Skvělou volbou budou jablka, hrušky, švestky, hroznové víno nebo exotičtější mandarinky, pomeranče, ananas, granátové jablko, mango, papája apod.

A co dalšího do kuskusu přidat?

Můžete vyzkoušet rozinky, oříšky, datle či jiné sušené ovoce. Tyto ingredience najdete i v tradičních arabských receptech. Z koření můžete zvolit třeba skořici, kardamom, muškátový květ či ořech nebo vanilku.

A jaký je postup?

Kuskus připravte dle návodu na obalu. Nejčastěji stačí v misce zalít kuskus vroucí vodou a nechat pod pokličkou nabobtnat asi 10 minut.

Mezitím oloupejte a omyjte ovoce a nakrájejte jej na malé kousky. Ořechy a datle také pokrájejte.

Poté kuskus načechrejte vidličkou a přidejte lžíci olivového oleje či másla.

Následně do kuskusu nasypte kousky ovoce, datlí, ořechů a rozinky, vše zalijte tekutým medem, dochuťte skořicí či jiným kořením a promíchejte. Kuskus můžete podávat teplý i studený. Přeji dobrou chuť!