Jak připravit chlebíčky s pečenou červenou řepou a nivou | recept
Chlebíčky s pečenou červenou řepou a nivou | recept. Červená řepa se v posledních letech těší velké oblibě. Je možné z ní uvařit mnoho slaných i sladkých pokrmů. Zkuste si jí tentokrát ozdobit silvestrovské pohoštění. Pečená řepa se skvěle kombinuje s výraznými sýry, v tomto případě je použita niva. Vyzkoušejte náš recept na chlebíčky s pečenou řepou a nivou.
Co je potřeba
Co budeme potřebovat:
- 2 menší červené řepy
- olivový olej na zakápnutí
- sůl, pepř a citronovou šťávu na dochucení
- 50 g nivy
- 1 lžíci zakysané smetany
- 1 lžíci žervé
- 1 lžičku sezamových semínek (nemusí být)
- pečivo k podávání
V prvním kroku si přichystáme řepu. Máme dvě možnosti. Pokud zrovna pečete v troubě cukroví nebo nedělní oběd, postačí řepu omýt a i se slupkou ji zabalit do alobalu. Poté ji vložíme na plech nebo stačí i na mřížku v troubě a pečeme do změknutí. U větších kusů to může trvat i hodinu. Pokud však troubu roztopenou nemáte, oloupejte řepu, přeřízněte ji napůl a nakrájejte na plátky. Ty pak rozložte na plech vyložený pečicím papírem, zakápněte olivovým olejem a pečte při teplotě 200 °C asi 20 minut, až řepa změkne. Poté ji nechte zcela zchladnout.
Do misky rozdrobíme nivu, vidličkou ji důkladně rozmačkáme. Pokud by byla niva tužší, lze ji i nastrouhat nahrubo. Přidáme zakysanou smetanu a žervé a opět vidličkou řádně propracujeme, aby zůstalo co nejméně hrudek.
Následně nakrájíme pečivo na plátky, hodí se spíše tmavší nebo vícezrnné, lépe ladí s dalšími ingrediencemi. Plátky rozložíme na tác a pomažeme je nivovou pomazánkou. Upečenou a nakrájenou řepu mezitím nasypeme do misky, zakápneme trochou olivového oleje (pouze v případě, že ji pečete v celku, řepa pečená na plátky již maštěná je) a citronové šťávy, osolíme, opepříme a přisypeme sezam, vše důkladně promícháme.
Ochucenou řepou ozdobíme chlebíčky pomazané nivovou pomazánkou. Před podáváním můžeme jednohubky krátce zapéct.
Související články
Další zajímavé články
Diskuze k článku