Jak poznat nejchutnější holubinky | atlas hub

Holubinky jsou mezi houbaři oblíbené pro svoji vynikající chuť a rozmanitost druhů. Mezi holubinkami také není žádná smrtelně jedovatá. Navíc, každý, kdo se naučí poznat holubinku, si její jedlost či nejedlost může vyzkoušet hned na místě. Stačí ochutnat malý kousek houby, chutná-li příjemně, je jedlý. Jeli palčivý, štiplavý či hořký, houbu necháme na místě. Ochutnávaný kousek vyplivujeme. Dalším rozpoznávacím znakem je struktura třeně, která připomíná jablko. Nožíkem vyrýpneme malý kousek, je-li to holubinka, má hladké okraje. Ostatní houby se vláknitě třepí. Z mnoha druhů holubinek našich lesů si v článku popíšeme čtyři z nich.