Jak na kuřecí citronovou směs s nudlemi soba | recept

V prvním kroku si připravíme marinádu. Do misky prolisujeme česnek, přidáme med a vymačkáme šťávu z jednoho menšího citronu. Vše prošleháme metličkou, aby se jednotlivé ingredience propojily. Maso nakrájíme na nudličky a přesuneme do misky s marinádou, zamícháme, aby se maso obalilo. Dobře uzavřeme a necháme proležet v chladu do druhého dne. Klidně ale takto naložené maso vydrží i dva dny. Následující den si nejprve přichystáme zeleninu. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.

Papriky zbavíme semínek, pokud máme větší přerostlejší cuketu, také z ní semínka vyjmeme, poté zeleninu nakrájíme na nudličky. Klidně můžete použít i kombinaci různě barevných paprik. Pánev wok rozpálíme na vysokém plameni. Nalijeme do ní slunečnicový olej. Zprudka orestujeme maso ze všech stran. Poté přidáme postupně zeleninu, začneme od cibule a skončíme u cukety, která se udělá nejrychleji. 

Mezitím si uvaříme těstoviny na skus. Do misky v níž se marinovalo maso, přilijeme trochu vody a promícháme se zbylou marinádou, přidáme škrob a metličkou prošleháme, aby se nevytvořily hrudky. Masovou směs tím zalijeme, ztlumíme plamen a necháme za občasného míchání provářet. 

Nakonec scedíme uvařené těstoviny, zakápneme je trochou oleje, aby se rychle neslepily. Rozdělíme na jednotlivé porce, přidáme masovou směs z pánve a podáváme. Přeji dobrou chuť!