Recept na lahodné francouzské tartaletky s jahodami

Co je potřeba

Koláčové těsto

  • 250 g hladká mouka
  • 100 g cukr krystal 
  • 125 g másla
  • 1 žloutek
  • 4 lžíce studené vody
  • špetka soli

Krém

  • 500 ml mléka (nebo pro lepší chuť 12% smetany)
  • 3 žloutky 
  • 100 g cukr krystal 
  • 2 sáčky (16 g) vanilkový cukr (nebo 1 vanilkový lusk nebo 1 lžíce vanilkového extraktu) 
  • 60 g hladké mouky 
  • špetka soli

Želatinová poleva

  • 1 sáček (12 g) poleva na dort čirá 
  • 50 g cukr krystal 
  • 125 ml vody  

 

  • 500 g čerstvých jahod (můžete nahradit jiným ovocem)