Jak využít zbytky pečeného kuřete | recepty

Kuřecí maso má nízký obsah tuku (pomineme-li pečenou kůži), vysoký obsah bílkovin a minerálů (obsahuje např. fosfor, hořčík, železo, vápník, draslík, selen, zinek a měď). Naleznete v něm také vitamíny skupiny B a vitamíny A, C, E a K. Konzumace kuřecího masa pomůže regulovat hladinu krevního cukru, snižuje riziko vzniku rakoviny, pomáhá zvyšovat obranyschopnost organismu a ovlivňuje energetický metabolismus. Díky přítomnosti fosforu udržuje zdravé zuby a kosti a má protizánětlivé účinky.

A jak si připravit zeleninový salát se zbytky pečeného kuřete?

Je úplně jedno, jestli Vám zbyla pečená kuřecí prsa či stehno. Zbylé maso nakrájejte na kousky.

Pro přípravu zeleninového salátu budete dále potřebovat čerstvou zeleninu (ledový či jiný salát nebo zelí, papriku, rajčata, okurku, cibuli a jiné oblíbené druhy zeleniny). Zeleninu omyjte a nakrájejte na kousky, poté přidejte na kousky nakrájené kuře a majonézu dle chuti (případně třeba česnekový dresink apod.). Poté salát ochuťte solí, pepřem a čerstvými bylinkami. Přidat můžete také balkánský sýr nebo strouhaný parmezán. Pokud Vám chutnají olivy, neváhejte je přidat také, obzvláště černé olivy dodají salátu skvělou chuť. Potom už salát jen dobře promíchejte a můžete jej podávat.

A jaké jsou další možnosti využití zbylého pečeného kuřete?

Kousky pečeného kuřete můžete použít také pro přípravu těstovinového salátu. Smíchejte oblíbené těstoviny se zeleninou a kuřetem nakrájeným na kousky, přimíchejte bílý jogurt nebo jogurtový dresink a salát dochuťte.

Zbylým kuřecím masem můžete naplnit také tortillu a připravit si tak výborné kuřecí wrapy či quessadillu. V případě wrapů stačí do opečené tortilly vložit čerstvou zeleninu, kousky kuřete a dip připravený smícháním zakysané smetany se solí a prolisovaným česnekem. Quessadillu připravíte tak, že tortillu potřete rajčatovou salsou, naplníte ji masem, zeleninou a strouhaným sýrem, dochutíte bylinkami a chvilku ji zapečete, aby se sýr roztekl. Stejně tak můžete použít i palačinky připravené naslano.