Jak vytvořit perníkový domeček na Velikonoce
Jak vytvořit perníkový domeček na Velikonoce | video. Velikonoce jsou svátky jara. K těmto svátkům neodmyslitelně patří také dekorace. Mezi oblíbené dekorace patří perníkové chaloupky. Vytvořte si perníkovou chaloupku a zapojte do tvoření děti a rodinu. Výrobě perníkové chaloupky předchází upečení jednotlivých perníkových dílů. Šablonu pro tvorbu jednotlivých dílů perníkové chaloupky naleznete pod videem. Dále sdílíme recept na výrobu jak samotných perníčků, tak i bílkové polevy na zdobení. Dále pod videem naleznete postup, jak udělat perníkové těsto a upéct perníčky. Šablonu, videonávod a recepty pro Vás vytvořila paní Jana Melas Pullmanová. Video jak vytvořit perníkový domeček sdílíme s jejím svolením z YouTube kanálu paní Pullmanové iKitka.
Co je potřeba
Perníčky (předpis vyjde na výrobu 3 perníkových chaloupek a pár kusů perníčků navíc)
Příprava perníku:
- 3 lžíce mléka nebo vody
- 2 celá vejce
- 2 žloutky (bílky využíjeme na bílkovou polevu pro zdobení perníčků)
- 1 kávová lžička skořice
- 1 kávová lžička perníkového koření
- 2 velké vrchovaté lžíce kakaa (Granka)
- 1 kávová lžička jedlé sody
- 2 lžíce medu (více nepřidávejte, aby se těsto nelepilo)
- 1/2 lžíce oleje
- 30 dkg cukru krystal
- 60 dkg hladké mouky
- máslo
Sníh na zdobení:
- 1 bílek
- 1/2 kávové lžičky kyseliny citrónové (můžete nahradit pár kapkami vymačkaného citronu)
- 1 kávová lžička Solamylu
- 1 hrnek práškového cukru (hrnek o bjemu cca 250 ml)
Šablonu od paní Jany Melas Pullmanové pro výrobu jednotlivých dílů perníkové chaloupky naleznete ZDE:
Příprava perníčků:
Ingredience (pro přehled je uvádíme ještě jednou):
- 3 lžíce mléka nebo vody
- 2 celá vejce
- 2 žloutky (bílky využíjeme na bílkovou polevu pro zdobení perníčků)
- 1 kávová lžička skořice
- 1 kávová lžička perníkového koření
- 2 velké vrchovaté lžíce kakaa (Granka)
- 1 kávová lžička jedlé sody
- 2 lžíce medu (více nepřidávejte, aby se těsto nelepilo)
- 1/2 lžíce oleje
- 30 dkg cukru krystal
Všechny ingredience smícháme v rendlíku ve vodní lázni. Postupně do rendlíku přidáváme 60 dkg hladké mouky. V rendlíku suroviny důkladně promícháme, aby se spojily. Těsto položíme na pomoučený vál a dále ho propracujeme. Půlhodiny necháme těsto odpočinout. Poté těsto na vále vypracujeme na šírku 0,5 cm. Podle šablony vypracujte požadované tvary – jednotlivé díly perníkové chaloupky. Perníčky dáme na vymazaný plech a před pečením je potřeme studenou vodou. Pečeme je v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 5-7 minut. Jakmile je vytáhneme z trouby, ihned je potřeme rozkvedlaným vejcem.
Zbývající postup – zdobení chaloupky a spojování jejich jednotlivých dílů je popsáno a názorně předvedeno ve videu.
Další zajímavé články
Diskuze k videu