Jak usmažit kuřecí kousky v pikantním těstíčku | recept
Jak usmažit kuřecí kousky v pikantním těstíčku | recept. Drůbeží maso - a především kuřecí - je velmi oblíbené nejen pro svoji chuť, ale i proto, že ho lze upravit mnoha způsoby. Dnes se v článku dozvíte, jak usmažit kuřecí kousky v pikantním těstíčku. Uvedený základní recept na těstíčko můžete ochutit různými druhy bylinek a koření, vajíčko zase nahradit pivem nebo vínem a obalovat i jiné části kuřete, než prsa. Variací je opravdu hodně, postup stále stejný a chuť pokaždé jiná a skvělá. Pusťte se do toho.
Co je potřeba
Základní recept na těstíčko:
- 1 vejce
- sůl
- mletý pepř
- mletá sladká (pálivá) paprika
- 2 - 3 lžíce hladké mouky
olej na smažení
kuřecí prsa
Připravte si těstíčko. Hladkou mouku nejprve promíchejte se solí a kořením. Rozklepněte ke směsi vejce a metličkou vyšlehejte hustější těstíčko. Musí být husté tak, aby nestékalo z masa. Podle potřeby zahustěte přídavkem mouky nebo zřeďte vodou, vínem nebo pivem.
Kuřecí prsa naporcujte na menší kousky. Obalovat můžete i jiné části kuřete - křídla nebo tzv. paličky (kousky stehen).
Maso obalte v těstíčku. Těstíčko můžete vylepšit různými přídavky. Osvědčil se nám jemně strouhaný tvrdý sýr, rozdrcené kukuřičné chipsy i syrový brambor rozstrouhaný na hrubší nudličky.
V pánvi rozehřejte vyšší množství oleje nebo jiného tuku a do rozpáleného vložte maso. Smažte dozlatova z obou stran. Aby kousky nebyly příliš mastné, nechte tuk po usmažení okapat na savém ubrousku nebo na několik sekund maso ponořte do vroucí vody.
Smažená jídla by se měla zařazovat do jídelníčku jen občas, je to nejméně zdravá úprava pokrmů. Pro dobrý pocit doporučuji popsaným způsobem připravené kuře podávat se salátem z čerstvé zeleniny. Namíchejte si ho se zeleniny, kterou máte v oblibě.
Související články
Další zajímavé články
Diskuze k článku