Jak udělat tvarohové jahodové knedlíky | recept

Já to teda dělám od oka, ale schválně jsem mrkla do základní klasické kuchařky: 25 dkg hrubé mouky, 1 vejce, 3 dkg tuku a 10 dkg tvaroh. Takže půl kila mouky na 25 dkg tvarohu je dokonce ještě míň. A když tak přemýšlím, tak půl pytlíku mouky na jeden balíček tvarohu určitě spotřebuju. Knedlíky jako broky nemíváme. A v lednici je taky nechávám, aby se vařily postupně, to je dobrá finta. Podle mě zase to je osvědčený recept, normální klasika jak se to dělá. Jana

• Odpovědět

A ještě: Podle toho předpisu z kuchařky by tam měla být dvě vejce, ale také dávám jen jedno, protože právě vejci by těsto tvrdlo. Ani mléko nepřidávám, aby to nebylo moc rozblemcané. Naposled jsem je dělala v sobotu. Jana

• Odpovědět

Půl kila mouky na 250g tvarohu..? Proboha, to budou broky!!!! Recept o ničem...takové pokusy můžeme dělat i bez nápovědy...

• Odpovědět

V naší rodině se dává do těsta jen tolik mouky, co se vejde do vaničky od tvarohu. Schválně jsem to zvážila, a je to 180 g, a místo tuku dáváme máslo. Těsto se musí nechávat odležet v lednici, ale pak jsou ty knedlíčky opravdu tvarohové! Možná, když budu mít doma jen 1 tvaroh a spoustu hladových krků, tak to někdy zkusím nastavit tou moukou, nikdy mě to nenapadlo... :-)

• Odpovědět

Já dělám těsto na tvarohové ovocné knedlíky takto:
l kg tvarohu, 12 lžic krupice, 3 vejce.

Smíchat, nechat hodinu odležet,dělat knedlíky s jahodami, meruňkami, broskvemi,
Vařit 15 minut.
Mám ráda sypané osmaženou strouhankou na másle a smíchanou s ml. cukrem. Pomastím máslem.

Ale i se strouh. tvarohem je mám ráda. Hlavně aby byly sladké a hodně omaštěné máslem!

• Odpovědět

Ještě jsem zapoměla, ovocné tvarohové knedlíky, ale i bramborové, nebo kynuté zmrazuji uvařené na tácku, potom udělám balíčky s porcemi. Ohřívám na pařáčku a čerstvě sypu, sladím a mastím.

• Odpovědět