Jak udělat sibiřské pelmeně | recept na plněné těstoviny
Jak udělat sibiřské pelmeně | recept na plněné těstoviny. Pelmeně jsou těstovinové taštičky, které se plní obvykle mletým masem. Není pochyb o tom, že sibiřské pelmeně jsou tradičním východním jídlem. A jak chutná! Vyzkoušejte!
Co je potřeba
základní nudlové těsto
sůl
50 – 60 g másla
150 – 200 g zakysané smetany
sladká mletá paprika
Náplň:
200 g mletého hovězího masa
200 g mletého vepřového masa
1 cibule
1 – 2 stroužky česneku
sůl
mletý pepř
5 – 6 lžic vody
Mleté hovězí a vepřové maso promícháme s nadrobno nakrájenou cibulí, prosilovaným česnekem.
Osolíme, opepříme a dobře propracujeme s vodou.
Těsto vyválíme a sklenicí nebo formičkou vykrájíme kolečka.
Naplníme je, přeložíme okraje a dobře přitiskneme.
Pelmeně vkládáme do vroucí osolené vody a vaříme, dokud nevyplavou.
Na talíři je pokapeme rozehřátým máslem, zakysanou smetanou a ozdobíme mletou paprikou.
Tipy
Tradiční pelmeně se také pokapou ředěným octem.
Další zajímavé články
Diskuze k článku