Jak připravit sendviče s kuřecím masem s domácím italským dipem | recept

Nejprve si připravíme maso. Kuřecí prsa rozřízneme na tři díly, podélně je rozkrojíme a trochu naklepeme. Sendvič je chutnější, když obsahuje pouze tenký plátek masa, lépe se pak prolne jeho chuť s ostatními ingrediencemi. Na středně velké pánvi rozpálíme trochu oleje a plátky masa na něm z obou stran zprudka opečeme dozlatova.

Maso odložíme stranou, aby vychladlo, a pustíme se do restování slaniny. Na pánev nemusíme dávat olej, slanina brzy pustí vlastní tuk. Všechny plátky orestujeme a také odložíme, aby zchladly.

Pánev využijeme ještě do třetice a to k přípravě vajec. Na rozpálenou pánev rozklepneme všechna 3 vejce, chvíli necháme smažit. Po krátkém zapečení propíchneme žloutek, necháme ho roztéct a lehce zapéct. Všechna vejce postupně obrátíme a zapečeme je ještě z druhé strany. Upečená vejce poté rozdělíme každé napůl.

Zatímco nám maso, vejce a slanina chladnou, připravíme si italský dip. Nejprve nadrobno nakrájíme cibulku, vhodíme ji do misky a spaříme ji vroucí vodou. Kapary pokrájíme na malé kousky a vhodíme je do jiné menší misky, přidáme majonézu, kečup a rozmícháme. Ke směsi přihodíme spařenou cibulku, čímž dip zahustíme. Podle chuti ho můžeme ještě dosolit a opepřit.

Dále je potřeba omýt a důkladně osušit salát. Polovinu plátků chleba pak potřeme tenkou vrstvou másla. Namazané plátky chleba poklademe orestovaným masem, na něj položíme plátky slaniny, na tu pak přijdou vejce. Na vejce namažeme trochu dipu a na něj položíme listy ledového salátu, nakonec vše přiklopíme zbylými plátky toustového chleba. Sendviče zatáhneme potravinářskou fólií a můžeme vyrazit na výlet.