Co je potřeba
Co budeme potřebovat na 2–3 porce:
- 3 hrsti čočky
- 1 lahůdkovou cibulku
- 1 červenou papriku
- 1 bílou papriku
- 6 cherry rajčat
- 1 kuřecí prso
- trochu grilovacího koření
- 1–2 lžíce octa
- 3–4 lžíce rostlinného oleje
- hrst rukoly
- sůl a pepř na dochucení
Jako první si namočte čočku na standardní dobu, stačí obvykle kolem dvou hodin. K čočce přisypte trochu jedlé sody, nebude pak tolik nadýmat. Před vařením slijte vodu, znovu čočku zalijte, vložte na sporák a uvařte doměkka.
Mezitím si připravte maso. Kuřecí prsa si nakrájejte na menší řízky a lehce je naklepejte. Asi dvě lžíce oleje rozpalte na pánvi, plátky posypte grilovacím (nebo jiným oblíbeným) kořením a orestujte ho z obou stran dozlatova.
Lahůdkovou cibulku si očistěte a nasekejte nadrobno, aby dodala salátu pouze lehce štiplavou chuť. Papriky zbavte semínek a spolu s rajčaty nakrájejte na menší kostičky.
Jakmile je čočka uvařená, ochuťte ji klasicky trochou octa, osolte a opepřete, přisypte všechnu zeleninu a promíchejte.
Maso nakrájejte na nudličky. Rukolu properte a osušte. Čočkový salát rozdělte na talíře, poklaďte kuřecími nudličkami, rukolou a podávejte.
Tip: Případně do čočky můžete, jak je zvykem při jiných úpravách, také přidat orestovanou cibuli.
Zatím žádné komentáře.